W dniach 20–21 lutego w Centrum Onkologii im. prof. F. Łukaszczyka w Bydgoszczy odbędzie się XII Sympozjum „Onkologia i Żywienie” – wydarzenie naukowe skierowane do lekarzy, dietetyków klinicznych, pielęgniarek, farmaceutów i wszystkich specjalistów zaangażowanych w opiekę nad pacjentami onkologicznymi. Spotkanie organizowane pod kierownictwem naukowym dr. hab. Michała Jankowskiego, prof. UMK, od lat stanowi przestrzeń wymiany wiedzy i doświadczeń w zakresie medycyny żywieniowej w onkologii.
Sympozjum koncentruje się na praktycznym zastosowaniu terapii żywieniowej na każdym etapie leczenia nowotworów — od przygotowania pacjenta do terapii, przez wsparcie w trakcie leczenia, po opiekę po zakończeniu terapii. Uczestnicy będą dyskutować o tym, jak właściwie zaplanowane interwencje żywieniowe wpływają na skuteczność leczenia, tolerancję terapii oraz jakość życia chorych.
Żywienie jako fundament skutecznej terapii
Jak podkreśla dr hab. Michał Jankowski, prof. UMK, koordynator Oddziału Klinicznego Chirurgii Onkologicznej, żywienie jest nieodłączną częścią leczenia:
„Jedzenie, żywienie, dostarczanie wszystkich potrzebnych składników do życia jest częścią istnienia każdego człowieka. Chory onkologiczny potrzebuje tego wsparcia często w dużo większym wymiarze niż jakikolwiek inny chory.”
Ekspert zaznacza, że wyniki leczenia są ściśle związane z kondycją organizmu pacjenta. Niedożywienie — niezależnie od etapu choroby — może znacząco pogarszać efekty terapii, wpływać na tolerancję leczenia oraz wydłużać rekonwalescencję. Dlatego wsparcie żywieniowe powinno być prowadzone przez cały okres leczenia onkologicznego.
Kluczową rolę odgrywa tutaj dietetyk kliniczny, który nie tylko reaguje w sytuacjach kryzysowych, ale przede wszystkim zapobiega niedożywieniu. Prof. Jankowski obrazowo porównuje jego rolę do strażaka – specjalisty, którego zadaniem jest nie tylko „gasić pożar”, lecz także zapobiegać jego powstaniu poprzez stały nadzór i edukację pacjenta.
Indywidualna terapia żywieniowa – więcej niż dieta na talerzu
Dr Małgorzata Nartowicz – kierownik Zespołu Żywienia Klinicznego w Centrum Onkologii w Bydgoszczy zwraca uwagę, że skuteczne wsparcie żywieniowe to znacznie więcej niż samo jedzenie:
„Najważniejsze jest pytanie, czy pacjent onkologiczny jest w stanie zjeść to, co ma na talerzu. Nie każdy ma apetyt, nie każdy może przyjąć pełną porcję posiłku.”
Dlatego terapia żywieniowa wymaga indywidualnego podejścia, stałego monitorowania i dostosowywania zaleceń do aktualnego stanu pacjenta. Obejmuje ona edukację chorego i jego rodziny, modyfikację diety doustnej, a w razie potrzeby również wdrożenie żywienia dojelitowego lub pozajelitowego.
Żywienie dojelitowe stosowane jest wtedy, gdy pacjent nie może pokryć zapotrzebowania energetycznego drogą doustną — np. w nowotworach głowy i szyi czy po radioterapii. Żywienie pozajelitowe wdrażane jest, gdy przewód pokarmowy nie może być wykorzystany, a składniki odżywcze podawane są bezpośrednio do krwiobiegu, pod ścisłym nadzorem zespołu medycznego.
Program sympozjum – wiedza praktyczna i interdyscyplinarna współpraca
Program wydarzenia obejmuje szeroki zakres tematów, takich jak:
- spersonalizowane interwencje żywieniowe poprawiające wyniki leczenia,
- prehabilitacja i przygotowanie metaboliczne przed terapią,
- żywienie doustne, dojelitowe i pozajelitowe w praktyce klinicznej,
- rola białka w ochronie masy mięśniowej,
- wsparcie żywieniowe w leczeniu systemowym,
- nowoczesne podejścia do chirurgii onkologicznej,
- leczenie i żywienie w nowotworach głowy i szyi, raku żołądka, czerniaku, nowotworach urologicznych oraz chorobach wątroby i dróg żółciowych.
W programie znalazły się wykłady eksperckie, prezentacje prac naukowych, sesje dyskusyjne oraz analizy przypadków klinicznych. Wśród prelegentów znajdą się m.in. prof. Andrzej Rutkowski, prof. Dorota Mańkowska-Wierzbicka, prof. Marek Zawadzki,
prof. Tomasz Banasiewicz, prof. Wojciech Zegarski, prof. Tomasz Drewa, prof. Stanisław Kłęk, prof. Piotr Rutkowski i prof. Piotr Richter.
Edukacja i walka z mitami żywieniowymi
Jednym z ważnych elementów tegorocznej edycji Sympozjum będzie edukacja pacjentów i personelu medycznego. Prof. Jankowski zwraca uwagę na problem mitów i niepotwierdzonych naukowo praktyk żywieniowych, które mogą szkodzić terapii onkologicznej:
„Wciąż spotykamy się z sytuacjami, gdy pacjenci rezygnują ze skutecznego leczenia na rzecz niesprawdzonych suplementów czy metod niemających potwierdzenia naukowego.”
Sympozjum ma więc także wymiar edukacyjny — pokazuje, jak odróżniać rzetelną wiedzę medyczną od szkodliwych mitów oraz jak prowadzić terapię żywieniową zgodnie z aktualnymi standardami.
Konferencja prasowa „Onkologia, żywienie i edukacja”
Integralną częścią wydarzenia będzie konferencja prasowa, która odbędzie się 20 lutego o godz. 9:30 w Centrum Konferencyjnym PARIS. Spotkanie skierowane do mediów ma przybliżyć znaczenie terapii żywieniowej w leczeniu nowotworów, edukacji pacjentów i ich rodzin, a także podkreślić rolę dietetyków klinicznych w kompleksowej opiece nad chorym. To jeden z ostatnich zawodów medycznych w Polsce, który nie został w pełni uregulowany odrębną ustawą, mimo że prace nad tym trwają od lat.
Eksperci przedstawią też praktyczne doświadczenia kliniczne i omówią możliwości wsparcia żywieniowego dostępne w nowoczesnych ośrodkach onkologicznych. W konferencji wezmą udział przedstawiciele środowisk naukowych, organizacji pacjenckich oraz liderzy opinii w obszarze chirurgii onkologicznej i medycyny żywieniowej.
Wspólny cel – lepsze leczenie dzięki kompleksowej opiece
XII Sympozjum „Onkologia i Żywienie” to nie tylko wydarzenie naukowe, ale także platforma budowania świadomości, że skuteczna terapia onkologiczna wymaga interdyscyplinarnego podejścia. Jak podkreślają organizatorzy, odpowiednio zaplanowane wsparcie żywieniowe przekłada się na realną poprawę wyników leczenia, bezpieczeństwo terapii oraz jakość życia pacjentów.
